野山胡椒的功效与作用（野山胡椒的功效与作用及禁忌）
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野山胡椒能晒干吗
新鲜野胡椒可以直接用于烹饪，也可以晒干后使用。另外，野胡椒还可以被熬制成山胡椒油，这种油的味道非常浓郁，可以作为香料和调味料使用。总的来说，野胡椒是一种具有多种用途的食材，可以根据个人口味选择不同的食用方式。
大概在10~8块钱一斤。因为野生的比较罕见而且要晒成干的话，需要很多新鲜的晒成干。三斤的新鲜的胡椒晒干之后都没有半斤的胡椒干。
山胡椒是一种野生落叶小灌木，它也一种功效出色植物，山胡椒主要分布在中国，山东，浙江，江西以及河南等地的山地与丘陵地带，这些地区的灌木丛是它的主要生长地，它全年都能采收，采收以后能鲜用也能晒干。
没有明确证据表明山胡椒对人有害，山胡椒是有医用价值的。
采下后，泡入盐水，或是阴干存放，泡盐水可以保存得更久一点。先去掉山胡椒杂物洗净，晾干表面水分，装进可以封闭的瓶内，倒进经过高温冷却的植物油。
木姜子(山胡椒)能人工种植吗?
1、事实上，这种姜子的用法和花椒相似，主要是用来调味的，吃起来香气四溢，所以当然受到客家的喜爱。
2、目前，随着市场需求量的不断增加，野山椒罐头十分畅销，几乎是供不应求的状态，再加上人工种植的资本投入少、见效快、产量高，很多农户都开始尝试种植野山椒，一般一亩土地可以产1500-2500公斤，经济效益非常好。
3、木姜子(山胡椒)的种植方法 木姜子的分分钟方法： 扦插：选健壮的母树，剪取一年生的枝条长10—15厘米，按株距5厘米，行距15厘米在春季扦插。
4、发展前景好。木姜子是一种落叶小乔木，其果实经加工提炼而成的木姜子油，可用于化妆品、火锅底料、医药等行业，具有较高的经济价值。木姜子作为调味香料广泛使用的话，其前景很好。
5、木姜子种植方法：采集种子木姜子可通过播种来种植。种子一般在每年的8月底至9月初成熟，等种子成熟后，可以采收种子，木姜子种子成熟后，果皮变为油黑发亮，呈现黑紫色，种仁坚硬变为红色，此时可以及时采收种子。
6、胡椒的种子要选择饱满的、有光泽的、没有虫害的优良种子进行种植，而扦插种植则只需要长度为二十厘米左右的没有受到损害的苗用来扦插。
川菜当中野山椒和泡椒一样吗?泡椒选用什么样的辣椒品种呢?
外观区别 泡椒是指将辣椒泡制而成的食品，色泽鲜红，有较强的辣味和酸味；而野山椒是一种植物，属于茄科，叶子呈三角形，果实呈红色或黄色。
野山椒加入一些调料制作完以后就是泡椒，泡椒是成品，更好入味。野山椒的特点是椒果小、辣度高、易干制，主要作为干椒品种利用，占了全国干椒栽培面积的很大的比重。泡椒，俗称“鱼辣子”，是川菜中特有的调味料。
野山椒就是泡椒。泡椒是川菜中特有的调味料。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点，早在前几年，用其制作的泡椒系列菜就在川内比较流行了。
两种食品的区别在于制作工艺、用途、风味上。制作工艺：山椒主要是将新鲜辣椒经过晾晒、烘干等工艺制成，而泡椒则将新鲜辣椒浸泡在泡菜汁中腌制而成。
山胡椒与木姜子是同种植物吗?
1、是的。它的味道在麻辣之间，能够强烈 *** 味蕾，辛辣香气十分提神。山胡椒又名木姜子、山苍子、毕澄茄、山鸡椒，为樟科木姜子属的珍贵芳香油料小乔木。我国主要分布于长江流域，以重庆、四川、湖北、湖南、福建等省分布最多。
2、木姜子和山胡椒是一个东西。木姜子别称山胡椒，是樟科，樟属落叶小乔木；树皮灰白色。
3、分类不同 山胡椒是樟科、山胡椒属落叶灌木或小乔木，高可达8米；而木姜子是樟科，樟属落叶小乔木，高可达10米。外形不同 山胡椒树皮平滑，呈灰色或灰白色。
4、花朵数量不同：通常情况下山胡椒的花朵数量比较少，木姜子数量一般比较多，花序上的花朵数量看起来比较繁茂。
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