生魔芋制作方法（生魔芋的制作方法视频）

作者：admin 时间：2023-12-12 阅读数：113人阅读

今天给各位分享生魔芋制作方法的知识，其中也会对生魔芋的制作方法视频进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

做法1：辣炒魔芋准备食材如下：魔芋豆腐300克，豆瓣酱2克，小米椒5个，大蒜3瓣，盐少许，葱1根。需要1000道经典菜谱、1000多种小吃和500道酱料配方的，关注我们微信公众号“指间味集”即可自动获得。

做法开火烧水，将魔芋豆腐放入锅中稍微烫一下，捞起来备用；锅内倒入花生油，放入豆瓣辣酱、姜葱蒜炒香；炒香后加入魔芋，放点料酒、糖、盐翻炒；翻炒片刻后加水焖一下，然后放入青蒜苗炒一下即可出锅。

第一道就是魔芋丝瓜汤，魔芋中含有非常丰富的膳食纤维，而丝瓜中含有的维生素和蛋白质含量非常高，所以使用后可以补充我们身体中所需的营养。首先我们做这道蔬菜需要，火腿，还有丝瓜。

生魔芋制作方法（生魔芋的制作方法视频）

1、魔芋一块。切成小条。魔芋碱性很重，起锅烧水，把魔芋焯水除去多余的碱份蒜切末，葱切末，红椒切末。豆瓣酱备好。茼蒿洗净。起锅烧水，水里加少许盐，把茼蒿下锅煮十秒钟捞出。

2、将碱化如一碗水中，之后均匀的放到锅里。边放边观察，魔芋豆腐凝固了就不要继续放，不凝固就要继续放，直到魔芋豆腐凝固。做成后，切小块，换清水煮就半小时就可以了。

3、选择新鲜魔芋。去皮：将新鲜魔芋去皮，用刮刀刮去。注意戴手套，不要让魔芋浆液粘度皮肤上。切块：将去皮洗好的魔芋切小块。

4、至20分钟。如果是用来凉拌的话，因为后续没有加热过程，所以在焯水的时候需要将魔芋完全煮熟后再进行凉拌，一般来说需要焯2-3分钟左右。

5、请点击输入图片描述磨浆后加碱，搅拌。放置四小时。大火烧水，水开后把凝固的魔芋浆，切块放入。大火煮两小时，水少就加满。请点击输入图片描述做好后放凉，可炒吃，可火锅，可红烧，夏天可凉拌。做多放冷冻。

6、魔芋需要煮多久首先小编一定要严肃的提醒大家一点。生魔芋具有一定的毒性，所以食用魔芋之前，一定要先蒸，煮三个小时之后才可以食用。千万千万不能生吃魔芋。

1、做法：将魔芋清洗干净后切成片，放入开水锅中焯烫。捞起放清水中洗净；，沥干备用。葱姜蒜分别洗净，切末备用。锅中倒油烧热，放入葱姜蒜爆炒，加入豆瓣酱炒匀。加适量水大火烧开。倒入魔芋、食盐、鸡精，之后转小火慢炖。

2、准备食材：魔芋，生姜，葱，蒜头，生抽，料酒，四季豆，猪肉末，十三香，生抽。

3、准备好食材。魔芋切片。入凉水锅煮开几分钟。捞出后放清水里冲洗，如果碱味大，可再次煮开再冲洗，直到泡水没有棕色。螺丝椒、红线椒、泡椒和大蒜都切碎，姜切丝，大葱切斜刀。

4、做法1：辣炒魔芋准备食材如下：魔芋豆腐300克，豆瓣酱2克，小米椒5个，大蒜3瓣，盐少许，葱1根。具体做法如下：大蒜切片，小米椒切段，魔芋切成小块，锅内将水烧开倒入魔芋豆腐加入少许盐，焯烫2分钟。

1、魔芋的做法有爆炒魔芋、酸辣魔芋、凉拌魔芋，其中爆炒魔芋比较简单美味，具体做法可以参照如下步骤：蒜苗切段，泡椒随意切，蒜切片，姜切丝。魔芋切段。锅里放油烧辣，放入蒜，泡椒，姜丝。

2、先把魔芋冲洗干净，用刀切成片状。把葱冲洗干净并切成葱段，把姜洗净后并切成姜段，把蒜瓣冲洗干净并切成蒜块。热锅烧油，等到油热之后，放入切好的葱段，姜段，蒜块。

3、小贴士：煮魔芋时水不要太多，控制在魔芋的一半即可。煮熟的魔芋不要过度加热，以免变得太嫩而发粘。酱汁要在倒到锅中后迅速翻炒，以免酱汁糊锅。这样一道简单的魔芋家常做法就大功告成了。

一斤鲜魔芋放0.5L-1L的碱和200毫升水。一斤生鲜魔芋可以按照1：0.5的比例添加碱，也就是说一斤左右的魔芋粉可以添加10克左右的食用碱，按照水与魔芋粉7：1的比例调匀，这样做出来的食品口感舒适，更加美味。

魔芋豆腐的制作方法和步骤如下：主料：魔芋粉50g、食用碱7g、开水20g。锅里放2kg的清水，煮至微烫，大约60℃，倒入50g魔芋粉，用蛋抽搅拌均匀。

减水和新鲜魔芋按照5：2的比例来做会好一点。做法如下：食材：魔芋、食用碱。

一斤魔芋按比例加40斤水，食用碱用60克进行熬制。

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