咖喱牛肉的功效,咖喱牛肉的功效和作用禁忌

作者：admin 时间：24-04-02 阅读数：142人阅读

本文目录一览：

做法洋葱切丝、大蒜切碎、姜切碎、牛肉切丁。洋葱加2汤匙油炒香2分钟左右，加入大蒜、姜继续炒一下下。

入沸水锅中焯出血水，至肉色变白。将煮好的牛肉捞出洗净备用。土豆、胡萝卜、洋葱切滚刀块备用。锅中油烧热，入洋葱炒香。加入土豆和胡萝卜略炒至变色。加入焯好的牛肉略翻炒。

咖喱是多样变作及特殊地调过味的菜肴，最具有名的是印度和泰国。

做法：将牛肉切成一寸见方的块，洋葱切丝，土豆去皮切2厘米见方的块，将咖喱粉用300ml开水化开备用；在锅中加入清水，放入牛肉块、姜块、白葡萄酒少许，大火烧开后移下灶。

咖哩起源于印度。咖喱一词来源于坦米尔语，是许多的香料加在一起煮的意思。印度民间传说咖哩是佛祖释迦牟尼所创，由于咖哩的辛辣与香味可以帮助遮掩羊肉的腥骚，此举即为用以帮助不吃猪肉与牛肉的印度人。

1、牛肉含有多种人体必需氨基酸、蛋白质、糖类、脂肪、维生素B维生素B钙、磷、铁、尼克酸等成分。有益气增血、补脾和胃、强筋健骨之功效。《本草拾遗》说牛肉：“消水肿，除湿气，补虚，令人强骨，壮健。

2、牛肉咖喱有极高的营养价值，牛肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸且比猪肉更接近人体需要，能够提高机体抗病能力，对处于生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

3、好处还有：咖喱抗癌说起印度食物，大家一定会想到咖喱。不过你知不知道咖喱除了味道够辣之外，在抗病方面它也很强。

4、营养：牛肉含维生素B6，蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

5、在寒冷的冬天食用一盘美味的咖喱牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

咖喱牛肉的功效,咖喱牛肉的功效和作用禁忌

青咖哩鸡156大卡；咖哩焖鸡161大卡；咖喱牛肉饭165大卡；咖喱海鲜豆腐200大卡；咖哩意面218大卡；咖哩饭225大卡；咖哩乌冬面248大卡；咖哩肉片250大卡。

咖喱牛肉饭的热量是：每100克含有514千焦热量。咖喱牛肉饭是一道菜品，起源于香料大国印度，使用印度特有的香料咖喱粉制作而成。

至800卡路里的热量。咖喱牛腩饭的热量的主要成分包括牛肉、米饭、咖喱酱、蔬菜等，其中牛肉和米饭是热量的主要来源。

咖喱牛肉饭的热量大约为111克，1盘咖喱牛肉饭的热量大约为442大卡，碳水化合，177克，脂肪79克，蛋白质04克。纤维素73克。咖喱牛肉汤的热量并不高，只要大家不过量食用，就不用担心热量超标的问题了。

每百克238卡路里。根据查询下厨房网显示，咖喱牛腩饭的热量主要取决于咖喱和牛腩的份量，每百克含有238卡路里，碳水化合物含量为34克，脂肪含量为1克，蛋白质含量为3克。

1、牛腩切大块，入沸水中氽水备用；胡萝卜和土豆切滚刀块，洋葱切块。炒锅热油，下入牛腩翻炒片刻。加入足量的水没过牛肉，大火烧开后转中火加盖炖煮半个小时。

2、作法流程把500g牛腱切割成一小块，泡在凉水里，泡浸一个小时，以除去鲜血。锅中倒入900g凉水，进入10g姜片，倒入40g米酒，再将泡好的牛腩肉块捞出倒入。

3、咖喱牛腩的做法步骤1 准备材料。步骤2 牛腩切成小块，用流动的水反复冲洗干净，至无血水渗出。锅中水烧开，冷水入锅，烧开后再煮两分钟（不要盖盖子）。捞出，用水冲洗干净沥干备用。

4、牛腩还可以用卤料包用高压锅抑止45min之内。接着起锅烧油。油烧放入蒜姜爆香。添加牛腩翻炒，加入适量凉水或者凉白开水，酒酿，烧开。接着添加圆葱，添加三块咖喱酱，搅拌烧开，盖紧再焖煮min。

咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖喱已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。

对于肝病和癌症的预防能起到一定的作用。预防老年痴呆咖喱内所含的姜黄素能使大脑中的淀粉样蛋白分解和生成，而这种蛋白石的沉积是老年痴呆的主因，因此常吃咖哩，能起到一定的预防作用。

一般人群均可食用咖喱。胃炎、溃疡病患者少吃。

效果：降低血压，降低血脂，有开胃的效果。咖喱的功效与作用咖喱的第一个重要功效作用就是能够增进食欲。

咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用。